Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) — Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи)

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru познакомит вас с рецептом знаменитого лоранского пирога с курицей, грибами и брокколи. Готовить этот пирог очень просто, правда, дело это не быстрое. Однако, результат оправдывает все затраты с лихвой! Лоранский пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным. Такой питательный пирог вполне может заменить собой полноценный ужин! Ниже вы найдёте наш подробный пошаговый рецепт с фото.

Ингредиентыдля приготовления лоранского пирога:

  • мука — 200 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло — 50 г
  • вода (холодная) — 3 ст.л.
  • соль — щепотка
  • курица (филе) — 250 г
  • грибы (например, свежие шампиньоны) — 300 г
  • брокколи — 150 г
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки
  • сыр твёрдых сортов — 80-100 г
  • сливки жирные (20-33%) — 150-200 мл
  • яйца — 2 шт.
  • соль — по вкусу

Рецепт приготовлениялоранского пирога:

Приготовление лоранского пирога проходит в 3 этапа: приготовление теста-основы, подготовка начинки из курицы, грибов и брокколи, и, наконец, приготовление заливки для пирога. Начнём с приготовления теста. Для этого яйцо немного взбить венчиком, добавить к нему размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное небольшими кусочками. Растереть масло с яйцом ложкой.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Влить в яично-масляную массу ледяную воду и перемешать ложкой.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Постепенно, небольшими партиями, всыпать муку и перемешивать тесто. Добавить соль.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Замесить крутое тесто, сформировать из него шар, обернуть тесто пищевой плёнкой и положить в холодильник на 30 минут.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Теперь можно заняться приготовлением начинки для пирога. Для этого куриное филе нужно отварить до готовности в подсоленной воде (варить примерно 15-20 минут после закипания). Отварную курицу остудить и нарезать небольшими кусочками.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Грибы тщательно промыть водой, обсушить и также нарезать небольшими ломтиками.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Репчатый лук очистить, промыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Брокколи разморозить, если нужно, и также некрупно нарезать.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Затем разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить репчатый лук до мягкости.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Затем к луку добавить грибы, перемешать, обжаривать примерно 10 минут, пока не выпарится вся жидкость, и грибы не уменьшатся в объёме.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Затем добавить курицу, снова перемешать.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Следом добавить в сковороду брокколи, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Вскоре снять с огня и дать полностью остыть.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Теперь время приготовить заливку для пирога. Для этого сыр натереть на мелкую тёрку.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Яйца взбить венчиком.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

К взбитым яйцам добавить сливки и хорошо перемешать венчиком. Всыпать сюда же тёртый сыр, посолить и снова перемешать. Заливка для лоранского пирога готова!

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Теперь можно приступать к «сборке» пирога. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить на неё тесто, сформировав бортики.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Выложить на тесто начинку из курицы, грибов и брокколи.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Сверху на начинку выложить заливку. Поставить пирог в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать лоранский пирог с курицей нужно около 45 минут.

Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) - Пошаговый рецепт с фото, Выпечка

Разрезать и подавать к столу только тогда, когда он полностью остынет. Лоранский пирог готов!


Лоранский пирог (пирог с курицей, грибами и брокколи) — Пошаговый рецепт с фото, Выпечка 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Самые знаменитые цитаты из популярных фильмов Евгения Евстигнеева
Дутики Mon Ami
Модные прически на новый год 2019 фото идеи
Как приготовить твердый сыр в домашних условиях Рецепт твердого сыра в домашних условиях
Котлеты из куриной печени
Порядок досрочного выхода из декретного отпуска до 1,5 и 3 лет
Кардионагрузки для сжигания жира в домашних условиях
Порядок заключения мирового соглашения в процессе банкротства
Мел Гибсон и Оксана Григорьева пришли к мировому соглашению 27.08.2011
Багажник на рейлинги Renault Sandero Stepway
Секреты секса для поддержания страсти в длительных отношениях
Как снять яйцом приворот
Запеканка с курицей - самые вкусные рецепты простого сытного блюда
Третьяковская галерея – картины
25строительных курьезов, которые надо видеть своими глазами